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ももち、お里帰り

我が家のお盆は7月なので今日から1か月
8月のお盆が終わるまでももちが帰ってきます
毎年、帰ってくる日はお空のお友達もいっぱい連れて
賑やかに帰宅するので母は前もってプレートご飯の
仕込みをします

14jul13-1.jpg

お帰りなさい&いらっしゃいプレート
キヌア&夏野菜のサラダ
なんちゃってマルゲリータピザ
サーモンのパスタ
鶏ロール
さくらんぼ&ケーキ


2014071319120000.jpg
今回は新しい食材にチャレンジ
南米原産の雑穀『キヌア』
米粉の餃子皮
もも友ちゃん達もほとんどがシニア世代になって
アレルギーが悪化して食事制限されている子が居ます
『キヌア』はお米や麦に含まれているグルテンが入ってないので
小麦アレルギーの子でも安心して口にできる雑穀です
低カロリーで食物繊維や各栄養素が豊富でバランスよいのも
シニア世代の子には嬉しい利点

使い方はまずキヌアをよく洗います
多めのスープで洗ったキヌアを30分炊きます
(ワンコ用なので時間を掛けて炊きます)
お鍋に水分がなくなる前に野菜を入れて水気がなくなるまで
炊いたら出来上がりです

米粉の餃子皮はピザに使いました
これも小麦アレルギー対応で考えたメニューです

2014071319120001.jpg

鶏ロールは皮を取り除いた鶏の胸肉を広げて、野菜を巻いて
煮豚用のネットで止めてフライパンで焼き色をつけてから
ホイルで覆って30分蒸したら出来上がり
ホイルには鶏のスープが溜まるので、それはキヌアを炊くのに使いました
冷めたら1cmの輪切りにして、冷凍保存用のジッパーに入れれば
食べさせたい時にすぐに使えて便利です
巻く野菜はお好きなモノを使って下さいね~


さて、ももちが帰ってきてチョット賑やかになった我が家ですが
プレートを置いたら・・・部屋がシ~ン
さすが食いしん坊さん達
姿は見えなくても何とも分りやすい

2014071400460000.jpg

ご飯が済んでしばらくしてから、ももファンのジジから頂いた
スイカをキッチンで切っていると
今度は背後でジタバタする気配が・・・
ももち&お友達に「早く早く」と催促されているみたい
みんな満足したかしら

明日からももちは地上のお友達のお家にも
遊びに行くと思います
甘い顔をされると調子に乗って居座る子なので
そんな時は追い出して下さい
お友達ママさん、よろしくお願いします~



使用DSB素材:

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「ももち」のお母さんです。
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